París la ciudad luz, una de las ciudades más bellas del mundo y de las
preferidas por los gourmets. Pasear por sus barrios y sentarse en sus muchos
cafés con terrazas que son una delicia haciendo un descanso de las carreras que
implican recorrer los lugares turísticos, sus plazas, parques, museos,
palacios, tiendas y en general sus hermosas y concurridas calles.
Una gran delicia en París es caminar por los barrios como el barrio latino
y escoger uno de los restaurantes que más te gusten y probar, en parís difícilmente
saldrás mal parado de un restaurante claro siempre priva el buen sentido y el
feeling que te den, sin embargo para evitarte este proceso te doy algunos
consejos e incluyo algunos consejos de amigos foodies.
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León de Bruxelles París
Estilo:
Restaurant
Belga
Dirección:
131 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, Francia
Teléfonos:
+33 1 43 26 45
95
Es
un restaurante muy grande sin pretensiones, muy bien ubicado cerca de
estaciones del Metro, que se puede considerar de comida rápida con calidad. Famoso
por sus mejillones por cantidades, frescos y con recetas muy sabrosas. Los
empleados son rápidos y diligentes. Suele llenarse en horas pico, pero atienden
rápido. La verdad es que todas las recetas de los mejillones son buenas solo
con ajo o con quesos roquefort por ejemplo y la receta de la casa que tiene
crema, vino, cilantro y apio, tal vez la mejor. Es una cadena pero este está
muy bien ubicado cerca de bulevares y del Barrio Latino, bellos paseos sin
rumbo por las callecitas llenas de tiendas y restaurantes. No puedes dejar
pasar las papas fritas de cuyo origen se pelean los franceses y los Belgas y
los postres. Comida abundante a precios razonables.
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Barrio Latino en París
Te
recomiendo que camines por sus bulevares y busques el restaurante más
pintoresco por lo general no defrauda. Comimos en este restaurante no recuerdo
el nombre peor el mesonero era italiano y nos atendió con muy buen ánimo. Luego
paseando por el lugar vimos muchos cafés, bistrós, puestos callejeros de
crepes, nos tomamos un café en uno de las terrazas para ver pasar la gente de
parís y la gran cantidad de turistas.
Algo
muy pintoresco paseando por el barrio latino este asador, que nos recordó el
famoso Pavochón de Puerto Rico que es un pavo sobre el cual se cocina un lechón
a las brasas dando vueltas y la grasa del lechón cae y cocina y saborea el
pavo. En este caso pueden ver perniles, pavos y pollo, y lechón y luego papas y
vegetales sobre los cuales cae toda la grasa desprendida por el lechón y los
pollos, etc, de lo mas ligero.
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Cafés de París
SI
algo caracteriza las calles de Paris es la infinidad de Cafés con terrazas o
mesas en su parte delantera donde se suelen sentar lugareños y turistas a ver
transcurrir el frenesí diario de la ciudad. Por otro lado sirven de merecido
descanso para los turistas luego de largas caminatas, puedes comer algo ligero
y seguir o solamente tomarte un buen café o té y refrescarte con alguna bebida.
Aquí
te presento alguno de los cafés visitados, la verdad en el transcurso del día
visitamos más de uno para tomar un café, comer algún snack o simplemente
descansar con alguna bebida refrescante que aplaque el calor del verano
parisino.
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Crepes de París
Mención
especial requiere los puestos callejeros de Crepes, que puedes pedir de varios
sabores o combinaciones, pero la reina de las crepes es siempre la crepe con
nutella. Sé que los puristas dirán que no comas las crepes en estos puestos
pero es caso como comer unas castañas a las brasas en Roma en invierno, un Hot
Dog en alguna esquina de Nueva York, o una hamburguesa resuelta, la diabla o
una "asquerosita' como quiera que la llames en Caracas, no es lo mejor ni más
gourmet, pero si lo más típico y cotidiano.
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Galerias Lafallete
Estilo:
Varias
opciones
Dirección:
40, boulevard Haussmann, 75009 París, Francia
Varias
opciones gourmets, excelentes productos de varios países, delicateses, quesos, una
excelente variedad de mostazas, vinos, etc. Además de restaurantes y de una
enorme y bella tienda por departamento en un solo lugar.
Uno de los
restaurantes escondidos detrás de la tienda de vinos del gran Lafayette
Gourmet, en la sala - tienda de alimentos que es una mezcla supermercado y
patio de comidas, donde podrás probar un clásico almuerzo bistró. Luego en el
último piso tendrás una variedad de restaurantes, conde podrás encontrar desde
ensaladas, sopas, comida asiática, etc. Un lugar muy concurrido, con buenos
precios y una excelente vista de París.
Finalmente puedes
degustar un excelente café ristretto en la primera planta en la tienda de
Nespresso.
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La Defence París
Quieres
visitar un barrio diferente, ultramoderno, con amplias plazas, fuentes y obras
de arte enormes, y bellos cafés donde degustar un buen snack o un buen dulce
parisino. Es un lugar que debes conocer por lo diferente y espectacular de su
arquitectura moderna.
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L’ideal Bar
Estilo:
Varias
opciones
Un
restaurante britró que encontrarás en varias localidades de parís, buenos
precios y variedad de platos en su menú, desde una buena sopar de cebolla muy
francesa, pasando por las papas fritas que en parís son excelentes en casi
cualquier lugar y probamos unos excelentes escargots [preparados con vino
blanco y ajo.
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Museos de París
Uno
de los deleites más grandes en parís es visitar su gran variedad de ofertas
museísticas, el principal, más concurrido y donde requerirás todo un día para
verlo a cabalidad es el Louvre, donde te recomiendo visitar y comprar unos
excelentes chocolates en la tienda que queda al salir justo frente a la
pirámide invertida a la que Dan Brown hace referencia en su famoso libro del
Código DaVinci, busca entre los chocolates los preparados con cacao venezolano,
según ellos mismos me dijeron el mejor cacao del mundo, de los más apreciados a
nivel mundial, de hecho así mismo lo conseguirás en Bruselas en Praga y en
cualquier ciudad de Europa, por ejemplo en Manchester hay una variedad de la
cual debes anotarte en una larga lista de espera y pagar 20 libras por un
chocolate pequeño.
Otra
excelente opción es el Café Museo George Pompidou, no puedes perdértelo, tiene
una arquitectura y decoración única y espectacular, además de una de las vistas
más espectaculares de Paris que puedas encontrar. La gente que lo frecuenta es
muy agradable y el museo en si es uno de los mas agradables dado que no esta
tan saturados como los otros, puedes conseguir obras de Jesús Soto y Carlos
Cruz Diez entre otros.
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Montmartre
Otro
barrio que debes incluir en tu lista es Monmartre, donde visitaras la Iglesia
del Sagrado Corazón que se ve desde casi cualquier lugar de París dado que está
en una bella colina. Luego de salir de la iglesia, visita el barrio y la plaza
llena de artistas callejeros donde podrás hacerte un retrato o caricatura y
donde puedes comer o tomarte un café en alguno de sus restaurantes, un ambiente
muy bohemio.
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Reportaje de un Colaborador de París
Finalmente Giovanni
mi gran colaborador nos regala una lista de sitios en París con las
experiencias de sus recientes vacaciones familiares en París, donde donde nos
comenta que desayunaron-brunchearon muy pero MUY bien por unos 25-30 euros por
persona, y donde cenaban muy pero MUY bien por unos 35-40 euros por persona.
Anótenlos y no dejen de visitarlos si tienen oportunidad de ir a París.
Los coloco
con plena confianza dado que Giovanni es un gran conocedor y un gran gourmet o
como diríamos en mi tierra un “buen diente”.
Brunchs:
Cafe Panis
Cafe de la Paix
La Rotonde
Cafe de Flore
Les Deux Magots
Chez Felicie
Fouquet's
Le Procope
Cenas:
Chartier
La Table du Marquis
Au Duc de Montmorency
Le Bistrot d'Andre
Chez Stella
Le Petit Picard
Chez
Gladine
Polidor
Chez
Papa
Chez
Germaine
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