Hacienda San Pedro Coffe Shop - Santurce - San Juan - Puerto Rico

Estilo:
Café - Deli
Dirección:
318 Avenida De Diego, Santurce, San Juan
Tel:
(787) 993-1871
Horario:

Lunes  a Viernes, 8:00am - 6:00pm; 

Sábado y Domingo, 10:00am - 5:00pm 

https://www.facebook.com/pages/Hacienda-San-Pedro-Coffee-Shop/45819084976

Valoración general: *****
Comida: ****
Precio: ***
Ambiente general: *****
Decoración: *****
Servicio: *****
Postres: ****

Un lugar realmente agradable y un oasis en medio de una zona con mucho movimiento, con una decoración que te invita a entrar y disfrutar de sus excelentes preparaciones a base de café.

Soy amante del café, lo que hace que no todos me gusten realmente y en este lugar desde la entrada ya te das cuenta que saben de café, pedí un Ristretto y sin preguntar ya sabían a que me refería, me lo prepararon como debe ser concentrado, cremoso y con un buen balance de acidez y amargo, es un café que te tomas en dos sorbos pero cuando saben prepararlo es lo máximo para los que nos gusta el buen café.

Un letrero anuncia que tienen café Caracolillo, lo cual me llamó mucho la atención no lo veía con ese nombre desde Venezuela, por lo que le pregunte a que se referían y me dio toda la explicación de donde proviene el grano y porque se llama de esa forma, básicamente se podría decir que es una deformación del grano que normalmente cada semilla de café se separa en dos granos, en este caso un grano se desarrolla mas que el otro y encapsula la otra mitad por lo que queda un solo grano en forma de caracol de ahí su nombre, y este grano produce un café más fuerte, con mas aroma y cuerpo, excelente.

Aproveché y compré un saquito de café en granos que es la mejor forma de comprarlo, para luego molerlo al momento en casa y mantener su aroma y sabor.

Leyendo un poco de la hacienda tienen una historia que se inicia con las fundaciones de la familia Atienza de Jayuya que data de más de un siglo, hasta convertirse en una de las más prestigiosas haciendas de café en Puerto Rico.