Carpaccio de salmón ahumado y tomates cherry

Un carpaccio fácil de hacer, muy rápido y exquisito

Ingredientes: 
2 tazas de tomates cherry picados por la mitad
1/4 taza de aceitunas negras picadas por la mitad
Salmón ahumado
Acaparras bebé y albahaca
Aceite de oliva, sal, pimienta al gusto

Preparación:
Colocar en un plato llano, tal como se ve en la foto una cama con el salmón.
Agregar los tomates cherry y las aceitunas de forma ornamental
Agregar las alcaparras
adornar con albahaca
Roicear con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta
Servir.