Carpaccio de Kiwi

Un carpaccio con mucho colorido, que parece una obra de arte, visualmente es un espectáculo y de un rico sabor, diferente y tentador.

Ingredientes: 
2 0 3 Kiwis
Aceitunas negras sin semilla
Tomates cherry
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Surimi

Preparación:
Pica el Kiwi en rodajas muy finas, eso hara la base del carpaccio
Agregar los tomates cherry  y las aceitunas picadas a la mitad de forma ornamental, intercalando colores
Prepara una ensalada con surimi y tomates cherry.
Rocía todo con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta al gusto.

Disfruta del espectáculo visual y del sabor de esta ensalada o carpacho, la cual tenía tiempo con la idea de hacerla y me la imaginaba de esta forma, es una creación que les comparto con mucho gusto.