Carpaccio de Salmón Ahumado

Un carpaccio muy sencillo y de rápida preparación, pero con mucho sabor.

Ingredientes:

Medio paquete de salmón ahumado Noruego

1 huevo hervido

2 cucharas de cebolla picadas

2 cucharaditas de alcaparras bebe

Aceite de oliva

Sal, pimienta

Preparación:

Coloca el salmón en un plato llano sobreponiendo levemente cada laja, una sobre otra. hierve el huevo hasta que quede duro y pícalo lo mas que puedas y agrégalo sobre el salmón, luego agrega las cebollas, las alcaparras, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, Sírvelo con pan tostado.

Puedes experimentar con varias versiones de esta receta, por ejemplo si no le agregas el huevo queda mas sencilla y ligera.

Otras versiones:

• Con queso de tu gusto por ejemplo mozzarella, agregando cebollino picado finamente.
• Con una vinagreta sencilla de aceite de oliva y limón, marinandolo por una hora en la nevera cubierto con papel film.
• Con aceitunas negras, cebollino picado finamente, rucula y una vinagreta de aceite de oliva y limón.

Si estas recomendaciones fueron de utilidad, o quieres hacer alguna sugerencia te invito a escribirlas abajo.

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