Con mucho gusto Mario: Cuando estés en Reggio Emilia (Dónde comer)

La mejor forma de disfrutar Italia en por carretera, en varias ocasiones había visitado lugares o ciudades especificas y vivido en ellas y me había movilizado por avión o tren, pero la mejor experiencia italiana ha sido recorrerla en automóvil.Te recomiendo que llegues a Milano (Aeropuerto de Malpensa) y alquiles un carro, tu plan de viaje debe incluir desde Milán hasta el sur de Italia. En cuanto a que hacer y donde comer en Milano ya lo compartí con ustedes.
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/09/cuando-estes-en-milano-donde-comer.html
Une esta experiencia milanista con un plan de viaje que puedes preparar con anticipación investigando en internet, pero aquí te daré algunas pistas, luego de estar uno o dos días no mas en Milano, tu próximo destino debe ser La Toscana, pero aprovecha la ruta que debes recorrer y visita los pueblos que quedan en el camino. No tenia planes entre Milán y Siena mi centro de operaciones en La Toscana, pero consulté en el hotel de Milano qué podía visitar en el camino y me recomendaron un pueblo muy pequeño y rodeado de hermosos paisajes en Reggio Emila. Este pueblo se llama Canossa, un típico pueblo Medioeval con castillos y casitas hermosas y una tradición culinaria extraordinaria, en el trayecto recorreras las regiones de Parma y Reggio Emilia, nada menos que las tierras del Parmigiano-Reggiano y de muchas otras exquisiteces reconocidas mundialmente.
Simplemente en el recorrido por Italia aprovecha de visitar los pueblitos medievales, apóyate en un buen GPS y "vía" todos los caminos conducen a Roma (literalmente).

Una hermosa sorpresa en el camino, ademas de los hermosos paisajes de las campiñas del interior de Parma y Reggio Emilia, fue toparnos en Parma con una fabrica de salsa de tomates inmensa, vimos por el camino unos camiones enormes llenos a tope de hermosos tomates maduros de un rojo intenso (rojo pasión italiana) y los seguimos hasta llegar a la fabrica, todo un espectáculo que te comparto.

Luego de esta parada y desviándonos un poco de la ruta indicada por el GPS, regresamos a la ruta camino al pueblo recomendado, el camino fue hermoso, rodeado de colinas, montanas y valles sembrados, con los múltiples colores del verano.

Con este ambiente único rodeándonos, nos deslizamos hasta el pueblo de Canossa, donde pudimos ver sus castillos y pequeños pueblos y escogimos un bello restaurante a la orilla de la carretera y con una hermosa vista desde su terraza del castillo de Canossa.

Il Melograno Di Matilde (Locanda - Trattoria)

Estilo:
Comida italiana casera típica de Reggio Emilia
Dirección:
VIA ROSSENA 7, Canossa

Un lugar encantador, sencillo y de comida simple pero con autentico sabor italiano y casero.
Está ubicado en la carretera de Canossa (Via Rossena) y sera muy fácil de ubicar, localizado en una casa de piedras muy típica de la región rodeada de las verdes colinas de Reggio Emilia, Para llegar debes subir las montanas hasta llegar a este enclave de belleza que te llena los sentidos.
La cocina es genuinamente Emiliana, probamos unos exquisitos gnocco fritto (ñoquis) con fungui (hongos, zetas) y mi hijo menor unos fetuccini espectaculares. Nada sofisticado pero muy auténticos y acompañados de la atención simpática, amable y apasionada de sus dueños, se les nota el gusto por lo que hacen. Luego completamos con un café con el autentico sabor a campo italiano. La relación precio valor es muy buena, se los recomiendo grandemente.
Es una combinación sublime de ambiente, buena atención, pasión italiana por la comida autentica sin complicaciones y una vista inmejorable a los castillos y las colinas de Canossa. Una experiencia inigualable.

Luego de esta parada y llenos de una energía única, puedes seguir feliz tu camino hacia La Toscana.