Vinagreta de Cilantro (cilantrillo) y pimentón

Ingredientes:

3 cucharadas de cilantro (cilantrillo) picado finamente

1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen

3 cucharadas de pimentón rojo (morrón, pimiento) 

Sal y pimienta al gusto

Preparación :

Previamente pica el pimentón en julianas finas y de un dedo de largo y saltealas en un zarten con un poco de aceite de oliva, solo hasta que abalnde o doren

En un tazón mezcla el aceite de oliva, la sal la pimienta, el pimentón y el cilantro picado muy fino.