Pinchos de Pollo, Vegetales y Piña

Ingredientes

• 250g de pollo o media libra
• 2 cebollas
• 2 pimentones (pimientos) rojo y verde
• 1 berenjena grande
• Cebollinos
• Espárragos
• 1/2 Piña 
• Azúcar

Para marinar

• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/4 de taza de salsa inglesa (Worcestershire)
• Paprika, pimienta, sal al gusto
• Hierbas aromáticas
• 2 dientes de ajo machacados o 2 cucharas de salsa de ajo

Preparación:

Mezclar y marinar el pollo en cuadros, de 4 a 8 horas en la nevera.

Armar los pinchos alternando pollo, cebolla, pimentón y berenjena.
Armar otros pinchos vegetarianos, alternando berenjenas, cebollinos y espárragos.
Armar unos pinchos de pina, los cuales al colocarlos al grill se rocían con azúcar.

Coloca los pinchos al grill hasta que estén a tu gusto, volteándolos de vez en cuando.