Arroz Verde

Un arroz con mucho sabor y con buena pinta.

Ingredientes:
1 Taza de arroz

2 Tazas de agua 

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Un manojo de perejil

Un manojo de cilantro (cilantrillo)

Un poco de albahaca y culantro (recao)

Guisantes, alubias verdes o gandules (quinchonchos)

1 diente de ajo

1 cubito de pollo

Preparación: 

Prepara el arroz blanco como sueles hacerlo y resérvalo para la base del arroz verde.

En un procesador o licuadora coloca todas las hiervas un copo picadas para ayudar al procesamiento, agrega el ajo, un chorro de aceite de oliva, agua, el cubito de pollo desmenuzado y procesa todo hasta que quede una licuada homogenea.

En una olla coloca un chorrito de aceite de oliva y sofríe un poco la licuada de hiervas verdes.

Agrega el arroz y remuevelo todo hasta que se impregne todo de la salsa verde, deja secar un poco.

Revisa la sal y pimiento y si le hace falta agrega un poco a tu gusto.

Listo puede servirlo como plato principal o como acompañamiento de alguna carne, pescado, pollo, etc, en este caso acompana el pollo y las batatas al grill.