Ensalada de Arroz, espinacas y atún

Una ensalada muy completa y donde puedes aprovechar el arroz que quedó del día anterior.

Ingredientes:
1 taza de arroz blanco

3 tazas de espinacas bebé

2 tomates maduros picados en cuadros

2 tazas de lechuga romana picada 

1 lata de atún en aceiteVinagreta de Limón
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/08/vinagreta-de-limon.html

Preparación: 

En un tazón mezcla todos los ingredientes.

Agrégale la vinagreta y mezcla muy bien.

Aprovecha el arroz que quedó del día anterior