Ensalada Borinqueña

Esta ensalada es otro de los inventos que resultan todo un descubrimiento, en honor a la hermosa isla de Puerto Rico la bauticé Boriqueña, una rica combinación de sabores y texturas.

Ingredientes:
! taza de Pina madura y cortada en cubitos
1/4 de taza de aceitunas negras deshuesadas y cortadas en rodajas finas
1/2 aguacate grande o 1 pequeño picado en cubitos
1/4 taza de queso blanco (Del País, Paisa) cortado en cubitos
2 tomates cortados en cubitos
1 taza de tomates cherry cortados en cuartos
1 lata de maíz tierno dulce
Vinagreta de sidra
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2014/11/vinagreta-de-sidra.html
Galletas saladas crujientes (me gustan la integrales con granos de sésamo y otros)

• Preparación:
  Une todos los ingredientes ya picados en cubos pequeños en un bowl (ensaladera).
• Agrega la vinagreta de Sidra.
• Con la ayuda de un molde sirve en la mitad de un plato grande la ensalada. 
• Acompaña y adorna con las galletas, fíjate en la presentación de la foto.

Tu Quipe - Santo Domingo - República Dominicana

Estilo:
Comida Ärabe - Fusión
Dirección:
Plaza Andalucia II Norte, Suite 42-B, Santo Domingo, República Dominicana
Tel: +1(809)-540-7790
Horario:
Martes - Dom.: 12 p.m. - 11 p.m / Viern. - Sáb.: 12 p.m. - 12 a.m.
Website: http://tuquipe.com 
Twitter: @TuQUIPE

Comida: **
Precio: **
Ambiente general: *
Decoración: *
Servicio: **
Postres: n/a
Valoración general: **

Entre porque pase varias noches por el frente y siempre estaba lleno y hasta la gente haciendo fila, hasta que me desidi a entrar, desde el inicio una mala experiencia, la mesa estaba pegajosa, el aspecto del cajero y de la gente que servia en general muy desganado, normalmente cuando tengo este tipo de inicio pago la bebida y me largo, sin embargo le di una oportunidad a la comida porque tanta gente no puede estar equivocada, error fatal la comida no me gusto para completar el panorama.

No es una buena opción.

Ensalada de Melón y Jamón de Pavo

Lo común es ver la combinación de melón con jamón pero serrano o prosciutto crudo, pero te propongo que en todos los casos te atrevas a cambiar y a ir probando, en este caso el jamón es de pavo mas ligero y con un sabor menos fuerte.

Ingredientes:
Rucula
Mezclum de lechugas
Vinagreta de Limón y Miel
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2014/11/vinagreta-de-limon-y-miel.html
1 lajas de melón
3 lajas de Jamón de pavo

• Preparación:
  Lava y seca muy bien la rucula y la lechuga, te recomiendo que uses una centrífuga para secar la ensalada, o que compres las que vienen pre-lavadas.
• Colocan en una ensaladera el Mexclum de ensaladas y la rucula.
• Corta dos lajas de dos dedos de espesor de Melón y luego córtalo en trozos de un dedo de espesor y colócalos sobre las lechugas.
• Corta el jamón de pavo en tiras de un dedo de espesor y colócalas sobre la ensalada.

Agrega la vinagreta y listo.

Vinagreta de Limón y Miel

Ingredientes: 
½ taza de aceite de oliva

½ Limón

1 cucharada de miel
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes, fijándote de que queden muy bien unidos.
Esta vinagreta, debes prepararla ordenadamente para garantizar un buen resultado.
Antes de hacer la vinagreta, debes diluir la sal en el limón y luego agregar el aceite de oliva batiendo hasta obtener una emulsión.
Prueba esta vinagreta básica o cambia el limón por vinagre.

Yantar - Condado - San Juan - Puerto Rico

Estilo:
Español
Dirección:
Ave. Ashford 1018 Condado, Edif. Astor Local 1C, San Juan, Puerto Rico
Tel: +1787.724.3636
Horario:
Martes a Sábado, 5:30pm a 2:00am

Comida: *****
Precio: *****
Ambiente general: *****
Decoración: ****
Servicio: ****
Postres: ****
Valoración general: *****

Uno de los mejores restaurantes que he visitado últimamente en Puerto Rico, excelente comida de estilo español, con una espectacular vista a la laguna de condado, de noche es todo un espectáculo, mejor si reservas y pides una mesa al lado de las ventanas.

Te recomiendo iniciar con alguna de la picadera o ir directo a la sopa o crema que son muy buenas.

Siendo un restaurante de estilo español no faltan los platos con base en la comida del mar y la marisquería, los cuales son excelente, los platos tienen una orientación mas bien hacia el norte de España en particular orientación gallega.

Te recomiendo particularmente los platos con bacalao.

Restaurante Muzzarella - San Juan - Puerto Rico

Estilo:
Argentino, Pizzeria y Sport Bar
Dirección:
Ave. Jesús T. Piñero #1163-1165 (cerca de City Mattress), San Juan, Puerto Rico
Tel: +1787.774.0990
Horario:
Domingo a Jueves, 11:00am a 10:00pm
Viernes a Sábado, 11:00am a 11:00pm

Comida: ***
Precio: ***
Ambiente general: ***
Decoración: **
Servicio: ***
Postres: ***

Valoración general: ***

Pizzas y carnes al estilo argentino, las pizzas las preparan con abundante mozzarella como es el estilo de las pizzas argentinas que no guardan una linea directa con las pizzas italianas, algo parecido a las pizzas New York Stile que son particulares.

Cuando hay eventos deportivos importantes puedes verlo en los monitores ubicados en la sala principal. El espacio del restaurante es reducido y la decoración moderna y básica nada elaborada.

Con chef argentinos y productos importados desde ese país, las pizzas por ejemplo contienen gran cantidad de productos y la presentación de las mismas no es lo que más se cuida.

Adorno de mesa de navidad o para cualquier ocasión

Una idea para decorar tu mesa de navidad.

Una buena idea si tienes muchos invitados en tu cena de navidad es que lo hagas tipo bufet, con una mesa grande donde colocas toda la comida y que cada quien se sirva, en este sentido en la misma mesa o en la mesa principal donde se sentaran los invitados, puedes hacer un adorno con los cubiertos, es algo bonito y muy diferente que le dará un toque original a tu mesa.

Con tus cubiertos como lo muestra la foto arma una palmera donde las hojas de la palma esta hecho de tenedores, el tronco de cuchillos y los cocos son las cucharillas, disfrutaras armándolo y luego con la reacción de tus invitados.

Esta presentación la hice en la comida de Acción de Gracias.

Atrévete.