Limbers - Viejo San Juan - San Juan - Puerto Rico

Estilo:

Limbers

Dirección:

Caleta de Las Monjas, Diagonal al monumento La Rogatoria, Viejo San Juan, San Juan, Puerto Rico

En una de las casas coloniales del Viejo San Juan, como en mucho de nuestros pueblos latinos, encontraras un pequeño lugar, donde atienden desde una ventana abierta en la puerta de hierro, encontraras una bodeguita típica donde puedes probar los Limbers, que dependiendo del país conseguirás con diferentes sabores y nombres, por ejemplo en Venezuela se la llaman raspados en casi todo el país y en el oiriente "Esnobor" una derivación muy simpática de Snow Ball.

Este localcito se encuentra en uno de los lugares mas bellos del VIejo San Juan, diagonal a la escultura que conmemora La Rogativa, con una hermosa historia. 

http://www.cosasdelcaribe.es/la-rogativa-simbolo-de-san-juan-en-puerto-rico/

Pazzi Pizza & Coffe - Guaynabo - Puerto Rico

Estilo:

Pizzeria

Dirección:

Calle Parque de Los Niños, Plaza Real Shopping Center, Suite 107, Guaynabo, Puerto Rico, 00969

Teléfono:

787.957.5665 /5669
Horarios:
Lunes a Viernes, 11:00am - 9:00pm 

Jueves a Sábado, 11:00am - 11:00pm

Domingo 1:00pm -8:00pm.
http://pazzipizza.com/

Valoración general: ****
Comida: ****
Precio: ****
Ambiente general: ****
Decoración: ****
Servicio: ****
Postres: ****
Estacionamiento: **** 

Una pareja joven de emprendedores venezolanos descendientes de primera generación de italianos provenientes de Sicilia y con gran tradición pizzeria en Venezuela, específicamente en la Isla de Margarita donde su familia posee una de las pizzerias de mayor tradición y ampliamente reconocida. Esta pareja con algunos años en Puerto Rico han decidido compartir su tradición Italiana y los secretos de sus sabores en una nueva pizzeria que se ubica en Guaynabo en el Shopping Center Plaza Real. Puedes preguntar por Gian Doménico Grecco dueño del lugar un joven muy simpático y activo que esta muy pendiente del orden, la limpieza y la atención a los clientes.

La decoración del lugar es limpia y con tendencia a los colores blancos, lo cual ofrece una experiencia relajante y una sensación de limpieza y orden que se agradece. Al entrar en el lugar revisas la carta seleccionas tu pizza y en general lo que desees comer y beber y te diriges a la caja donde te toman el pedido y te entregan un buscador que se activara cuando tu pizza esté lista en ese momento la buscas y recibes de manos del pizzero recién salida del horno. Al momento de hacer el pedido en caja puedes escoger pagar de una vez o dejas la cuenta abierta y pagas al final.

Las pizzas son preparadas siguiendo la tradición italiana y familiar, lo cual te asegura que probaras la verdadera receta italiana, La preparación de la masa es artesanal y basada en ingredientes orgánicos. El otro ingrediente principal de una buena pizza es la salsa y en Pazzi la preparan desde cero con productos frescos y de nuevo orgánicos y el otro ingrediente para completar la bandera italiana es la mozzarella la que importan directamente para garantizar un exquisito sabor. Las pizzas con cocinadas en horno de piedra.

El eslogan del lugar es "Siamo Pazzi per la Pizza" que quiere decir que son locos por la Pizza y de donde proviene el nombre de Pazzi Pizza.

Julieta Brasserie - Santo Domingo - República Dominicana

Estilo:

BraseriaDirección:
Gustavo Mejía Ricart, No. 124 esq. Manuel de Jesús Troncoso, Santo Domingo, República Dominicana

Teléfono:

(809) 475-1007
Horarios:
Domingos a Jueves / 12:00 p.m. - 01:00 a.m.
Viernes. - Sábados / 12:00 p.m. - 12:00: a.m. 
https://www.facebook.com/pages/Julieta-Brasserie/555404351187442

Valoración general: ****
Comida: ****
Precio: ****
Ambiente general: ****
Decoración: ****
Servicio: ****
Postres: ***
Estacionamiento: **** 

En este local antiguamente se encontraba el restaurante Marocha, que ya hice una resena la última vez que lo visite donde comentaba que le hacía falta una remodelación, pues no solo lo remodelaron, cambió por completo, la decoración donde destaca una bella terraza y un área interior amplia y acogedora, uno de los detalles que mas llaman la atención de la decoración son los techos, en lugar de plafones utilizaron puestas, lo cual es muy original y las del patio externo son puertas como de establos blancas.

Este local está al lado de otros dos nuevos uno mas orientado a bebidas y rumba (La Posta) y el otro a comida italiana (Francesco) que visite y también es muy bello y con excelente comida, todos estos locales más Soufflé y O'livia por abrir forman parte del FoodHall Holdings donde el emprendedor Rafael Cabrera ha puesto su toque mágico. Muy frecuentado por grupos de amigos que lo tienen como punto de encuentro o para celebrar algún cumpleaños o reunión de amigos y mas bien de amigas sobre todo es frecuentado por mujeres.

En cuanto a la comida el menú  no es muy amplio pero si es tentador, con buenas entradas y platos fusión.

Estos son los 7 alimentos venezolanos esenciales que todos debemos conocer (por Thrillist)

De nuevo nombra a Venezuela la conocida página Thrillist de viajes, turismo y comidas, dedicada a resaltar las principales actividades, lugares, atracciones, productos y alimentos a nivel mundial y de otorgarle una puntuación o seleccionar los más importantes de la categoría. Anteriormente posicionó el desayuno venezolano como el mas completo y balanceado del mundo (número uno en la lista mundial).

THESE ARE THE 7 ESSENTIAL VENEZUELAN FOODS EVERYONE SHOULD KNOW

Venezuelan politics have been dominating the news lately, but Venezuelan foods have also been dominating our restaurants and food carts with increasing frequency. And food is way better than politics (even pork barrel politics are bland). With influences ranging from Caribbean to African and European and varying state-by-state, Venezuelan cuisine has a focus on taking simple, readily available ingredients like corn, plantains, and meats and transforming them into some of the most unique and delicious flavors out there.

With a hunger for arepas and the desire to learn more, we surveyed the abuelitas at a handful of Portland Venezuelan spots for this beginner's guide to seven essential Venezuelan classics.

Link:

THESE ARE THE 7 ESSENTIAL VENEZUELAN FOODS EVERYONE SHOULD KNOW

Cien Vinos - Guaynabo - Puerto Rico

Estilo:

Vinos, Tapas, Picadera, Bebidas

Dirección:

Galeria Suchville Carr. #2, Guaynabo, Puerto Rico 
Teléfono:
787.749.0100
Horarios:

Domingo a Jueves, 12:00m - 10:00pm

Viernes 12:00mmd - 10:30pm 

Sábado 1:00pm - 10:30pm

Valoración general: ****
Comida: ****
Precio: ****
Ambiente general: ****
Decoración: ***
Servicio: ****
Postres: ***
Estacionamiento: **** (en facilidades del centro comercial o Valet parking)

Uno de los locales más concurridos de este centro comercial, que se ha convertido en los últimos tiempos en un centro de encuentro, con varias opciones desde este restaurante de tapas, pasando por sushi, mexicano, hasta peruano.
Un lugar excelente para compartir, para degustar del vino de tu gusto, con una variada representación de buenos vinos, con mas énfasis en los españoles. La comida es basada en tapas y picadera, pero también tiene opciones de platos fuerte, hamburguesas, etc. El menú es variado constantemente, casi a diario, puedes degustar unas suculentas hamburguesas o ir mas hacia lo tradicional español con pimientos de piquillo rellenos, pulpo a la gallega, o cocina internacional como arroz negro, pizzas artesanales, etc.
Una buena opción para compartir con amigos y para degustar una buena cena acompañada por una buena charla mojada con un buen vino.

Sincronizadas con Queso

Un plato muy sencillo, fácil de preparar, con mucho sabor y color y que le gusta a grandes y pequeños. Sirve para una picadera o hasta para una comida completa.

Ingredientes:

8 tortillas

Queso blanco y amarillo rallado

2 tomates grandes no muy maduros

1/2 piña 

1 aguacate

1/4 cebolla morada

3 cucharadas de cilantro (cilantrillo, culantro)

2 limones

Aceite de Oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Toma una tortilla y reparte el queso mezclado amarillo y blanco por sobre toda la superficie.

Tapa con otra plantilla.

En un zartén grande calienta las tortillas hasta que derrita el queso y se tuesten un poco.

Pica los tomates, el aguacate y la piña en cuadros muy pequeños. 

Pica la cebolla y el cilantro muy finamente.

Corta las sicronizadas, en ocho partes como se muestra en la foto y colócalas de forma decorativa en un plato grande.

Agrega el tomate, el aguacate y la pina, rocíale un chorro de aceite de oliva y el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

agrega por encima el cilantro picado muy finamente.

Bollos Pelones con carne Molida

Un desayuno ideal son estos bollos pelones, muy saludables y completos, normalmente se rellenan de carne molida, pero puedes rellenarlo con pollo guisado también. Lo ideal es hervirlos envueltos en hojas de las mazorcas de maíz, sin embargo para ser prácticos te sugiero que los prepares en papel de aluminio.

Ingredientes:

Para los bollos:

2 tazas de harina PAN

2 ½ tazas de agua

1 cucharada de sal

En nuestra receta familiar le agregamos 

3 cucharadas de leche en polvo y una cucharadita de azúcar.

Para la carne molida:

6 ají dulces

1/2 cebolla 

1 diente de ajo

1/4 taza de cilantro (cilantrillo, culantro)

3 tazas de carne molida

Aceite de oliva 

Sal y pimienta al gusto

Preparación :

Para la carne molida:

Pica muy finamente el ají, la cebolla, el ajo y el cilantro, para preparar un sofrito.

Agrega a un zartén un chorro de aceite de oliva donde prepararas el sofrito hasta que esté traslucido.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Una vez listo el sofrito agrega la carne y cocínalo hasta que esté a tu gusto.

Para los bollitos: 

Pon el agua en un recipiente, agrega la sal, el azúcar, la harina PAN lentamente y la leche en polvo.

Mezcla constantemente para que no se formen grumos.Amasa con las manos hasta que este suave y homogénea.Forma con las manos unas bolas del tamaño que quieras hacer los bollos y luego lo estiras en forma de cilindro.Abre los bollos y le agregas la carne molida, cierra cuidadosamente los bollos y los envuelves en papel de aluminio cerrando muy bien las puntas.

Hierve los bollos en agua pre-calentada.

Saca los bollos, elimina el papel aluminio y corta los bollos por la mitad longitudinalmente, agrega queso blanco rayado por encima.

Otra manera de servirlo es con salsa de tomate en lugar de queso rallado.