Carpaccio de Kiwi

Un carpaccio con mucho colorido, que parece una obra de arte, visualmente es un espectáculo y de un rico sabor, diferente y tentador.

Ingredientes: 
2 0 3 Kiwis
Aceitunas negras sin semilla
Tomates cherry
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Surimi

Preparación:
Pica el Kiwi en rodajas muy finas, eso hara la base del carpaccio
Agregar los tomates cherry  y las aceitunas picadas a la mitad de forma ornamental, intercalando colores
Prepara una ensalada con surimi y tomates cherry.
Rocía todo con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta al gusto.

Disfruta del espectáculo visual y del sabor de esta ensalada o carpacho, la cual tenía tiempo con la idea de hacerla y me la imaginaba de esta forma, es una creación que les comparto con mucho gusto.

Restaurante Altamar - Altamira - Caracas

Estilo: 

Marisquería

Dirección: 

3ra Transversal de Altamira, Caracas, Estado Miranda, Venezuela

Tlf: 

0212-2619765 / 2621813

restaurantaltamar@hotmail.com

Horario:

Lunes a Sábado: 12:00m a 11:30pm

Domingos: 12:00m a 9:00pm

Decoración: ****
Ambiente general: ****
Estacionamiento: Valet parking *****
Servicio: *****
Postres: *****
Comida: *****
Precio: ****
Valoración general: *****

Un restaurante con mucha tradición en Caracas, especializado en Mariscos y pescado en general, con toque español pero con una amplia carta donde puedes conseguir otros tipos de platos inclusive para los que no les gusta o no pueden comer pescado o mariscos.

Comenzar con unas empanaditas de Cazón es un imperdible.

De arranque tienes muchas y excelentes opciones, pulpo a la gallega, salpicón de mariscos, y te recomiendo el ceviche muy bueno. Realmente todos los platos con base de pescado son recomendables dado lo fresco de los productos y se esperan por que sean de primera calidad.

Si tienes tiempo una buena paella, o pide que te muestren los pescados fresco los cuales te los traen para que los selecciones y puedes escoger la manera como te los prepararan, te garantizo que los pescados son muy frescos. Pregunta por Toribio quien es una institución en el restaurante y te atenderá a cuerpo de rey.

Si pides una ensalada Cesar o alguno de los platos de pescado, disfrutarás del proceso de preparación a tu lado, un espectáculo digno de presenciar.

El pescado que escoges termina servido al estilo de tu preferencia y todos realmente son exquisitos.

Uno de mis platos favoritos es El Pastel de Chucho, no siempre lo tienen y creo que no está en la carta, pero pregunta por él, a mi me encanta.

Finalmente otro imperdible es el postre donde puedes pedir que te traigan el carrito con los postres, pero lo mejor es que te preparen frente a ti una Crepe Suzette, es todo un espectáculo y un excelente sabor.

Finalmente un buen cafe espresso y un pous café cerraran una de las experiencia culinarias más gratificante que puedes conseguir en Caracas, donde se mezcla tradición, buen servicio, calidad de los productos y un excelente ambiente.

100% recomendable

La Casa del Llano - Las Mercedes - Caracas - Venezuela

Estilo: 

Arepera, Comida Criolla

Dirección: 
Av Rio de Janeiro, Caracas, Venezuela

Tlf: 0212-993.7908
https://www.facebook.com/pages/Las-Mercedes-La-Casa-Del-Llano/327600204090512

Decoración: ***
Ambiente general: ***
Servicio: ***
Postres: ***
Comida: ****
Precio: **
Valoración general: ***

Ubicada estratégicamente en plena avenida Rio de Janeiro, si estas de bonche (juerga, Jangueo) por esa zona y luego quieres comerte una arepita o algo mas fuerte, esta abierto todo el día y siempre esta lleno.

Las cachapas son muy buenas unas de las mejores de la ciudad. Preparan unos buenos jugos de frutas naturales de lo que lo quieras, es un lugar amplio y abierto.

Las carnes son una buena opción, cuando vamos en familia pedimos una punta trasera que te la muestran antes y te la preparan delante de ti y te las van sirviendo a medida que estén al punto que tu desees, la preparar en un brasero a tu lado. Lo único malo de esto es que la ropa puede quedarte con olor a comida pero si eso para ti no es un problema disfrutaras de tener la carne preparándose delante de tus ojos.

Las arepas en general son grandes y muy sabrosas. La arepa llanera: rellena de aguacate, carne de parrilla, queso de mano es una de sus arepas insignias y como en todo buen budare tienen arepas de lo que te imagines, además puedes pedir pollo en brasas o pabellón criollo.

Los mesoneros son muy simpáticos y te atienden rápidamente, a algunas personas no les gusta el trato de los mesoneros porque pareciera que fueran tus amigos te tratan de pana, primo, chamo, etc., pero yo creo que es parte del encanto de un lugar típicamente venezolano, si buscas una atención formal, este ni ningún budare o arepera son el lugar indicado, déjate llevar por el ambiente informal es parte del disfrute.

También es un sitio ideal para ir a ver un partido de baseball o de futbol picando unas carnitas y tomándote unas cervecitas.

Tradicional, he ido muchas veces, peor la ;ultima vez las arepas no me parecieron tan buenas como eran antes, las cachapas si estaban muy buenas.

Lo mejor en esta visita fue el sancocho criollo, muy bueno.

Cantabrico - Santo Domingo - República Dominicana

Estilo: 

Comida del Mar, Marisquería

Dirección: 
Av. Tiradentes, Santo Domingo, República Dominicana

Tlf: +1 809-687-5122
http://www.restaurantcantabrico.com.do/

Decoración: *****
Ambiente general: *****
Servicio: ***
Postres: ***
Comida: ****
Precio: *****
Valoración general: ****

Excelente opción para degustar comida del mar y para reuniones de negocio. Un ambiente acogedor y una bella decoración, los meseros son muy profesionales y atentos.

Te recomiendo arrancar con algunos platos para compartir como el salpicón de mariscos y otros del menú.

Otra opción de entradas para compartir es el pulpo a las brasas.

Luego en los platos fuertes, las opciones se amplían desde arroces, pescado frito, hasta el bacalao o platos de carne.

Finalmente el postre, donde el mesero se acerca con un carrito full de opciones tentadoras.

Cuando estés en Canovanas - Donde comer en Canovanas - Puerto RIco

Gustitos Café - Canovanas - Puerto Rico

Estilo: 

Comida criolla y café

Dirección: 
Canovanas, Puerto Rico

Decoración: *
Ambiente general: **
Servicio: ***
Postres: *****
Precio: **
Valoración general: ***

Un lugar muy sencillo, ubicado cercad e la plaza de Canóvanas.

Frecuentado por gente muy sencilla, obreros y trabajadores del lugar, sobresalen sus quesitos, frescos y muy sabrosos.

Gustitos Café - Canovanas - Puerto Rico

Estilo: 

Comida criolla y café

Dirección: 
Canovanas, Puerto Rico

Decoración: *
Ambiente general: **
Servicio: ***
Postres: *****
Precio: **
Valoración general: ***

Un lugar muy sencillo, ubicado cercad e la plaza de Canóvanas.

Frecuentado por gente muy sencilla, obreros y trabajadores del lugar, sobresalen sus quesitos, frescos y muy sabrosos.

Cayo Caribe - San Patricio - Guaynabo - Puerto Rico

Estilo: 

Comida criolla y Marisquería

Dirección: 
San Patricio, Guaynabo, Puerto Rico

Tlf: 787-2006666
https://www.facebook.com/Arropepr
Horarios:
Lunes  a Jueves y Domingos, 11:00am - 9:30pm
Viernes y Sábados, 11:00am - 11:00pm

Decoración: ***
Ambiente general: ***
Servicio: **
Postres: ***
Comida: ****
Precio: ***
Valoración general: ***

Una buena opción para comer pescado fresco, con varias sedes, en mi caso visité la de San Patricio, donde hace tiempo estaba en restaurante Il Postino.

El lugar siempre está lleno, la atención es rápida y normal, la decoración es básica pero agradable. Lo ideal es iniciar con un abreboca o picadera para compartir, en nuestro caso pedimos unos camarones empanados con una salsa picante, estaban ricos.

Luego pedimos el plato bandera del lugar que son los tacos de pescado, muy buenos.