Ensalada Deliciosa

Esta ensalada fue una creación, usando los productos al alcance, quedó tan rica que mi esposa dijo está ensalada es Deliciosa, pues entonces la llamaremos 'Ensalada Deliciosa".

Ingredientes:
Rulcula (rugula, arugula)
Mango pinton (no muy maduro).
Durazno.
Vinagreta de Miel y Mostaza
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/07/vinagreta-de-miel-y-mostaza.html
Lajas de Queso Pecorino y Parmesano

Preparación: 

Coloca una cama con abundante rucula.

Hacer lajas de queso Parmesano y Pecorino, y repartirla sobre la rucula.

Prepara el mango y durazno al grill hasta que se marquen, pero no cocinarlo mucho y colócalo sobre la ensalada.

Finalmente rocía con suficiente vinagreta de Miel, Mostaza y Limón.

Cuando estés en Vargas - Venezuela (Dónde comer)

Vargas es el estado donde se encuentra el aeropuerto que sirve a Caracas, es un estado costero, donde las opciones de pescado fresco es variada.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cristal Mar Restaurante - Macuto - Vargas

Estilo:

Marisqueria, Pescado
Dirección
Avenida La Playa, Macuto, Venezuela
Teléfono:0212-393.3489
Horario11:00 am 1 9:00 pm

Ambiente general: ***Servicio: ***
Postres: ***
Valoración general: ****
Comida: ****
Precio: **
Decoración: ***

Un lugar donde podrás comer pescado fresco, en varias presentaciones. El lugar es agradable y amplio, con estacionamiento y buena atención.

Puedes iniciar con unas empanadas de cazón, muy ricas y crujientes, luego un parguito frito o cualquier otra preparación con pescado fresco.

Cristal Mar Restaurante - Macuto - Vargas

Estilo:

Marisqueria, Pescado
Dirección
Avenida La Playa, Macuto, Venezuela
Teléfono:0212-393.3489
Horario11:00 am 1 9:00 pm

Ambiente general: ***Servicio: ***
Postres: ***
Valoración general: ****
Comida: ****
Precio: **
Decoración: ***

Un lugar donde podrás comer pescado fresco, en varias presentaciones. El lugar es agradable y amplio, con estacionamiento y buena atención.

Puedes iniciar con unas empanadas de cazón, muy ricas y crujientes, luego un parguito frito o cualquier otra preparación con pescado fresco.

Tacos mixtos de carne y pollo

Ingredientes

• 250g de carne o media libra
• 250g de pollo o media libra
• 2 cebollas
• 2 pimentones (pimientos) rojo y verde
• Tomates maduros
• Queso mexicano rallado

Para marinar

• 1/4 de taza de jugo de limón o dos cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cebollinos picados en ruedas finas
• 1/4 de taza de salsa inglesa (Worcestershire)
• Paprika, pimienta, sal al gusto
• 2 dientes de ajo machacados o 2 cucharas de salsa de ajo

Preparación:

Mezclar y marinar el pollo y la carne picadas en tiras, de 4 a 8 horas en la nevera.

Sofreír en aceite de oliva la carne a fuego medio, por separado el pollo y la carne hasta que queden dorados o al gusto.
Aparte en un sartén preferiblemente del tipo grill, sofreír en aceite de oliva las cebollas y los pimentones cortados en julianas, condimentarlos con orégano, albahaca, una pizca de sal, pimienta. Agregar la carne una vez que los vegetales estén listos y un truco final que le da un toque especial agrégale salsa Ketchup al gusto al final.
Se sirve con tortillas para tacos pre calentadas y se acompaña con guacamole, crema agria (sour cream), lechuga y tomates picados, picante (pique) al gusto.

Cacerola de Papas y Cebollitas

Un excelente acompañantes para carnes y pescado.

Ingredientes:
Aproximadamente 20 papas pequeñas o la cantidad necesaria que quepan la cacerola donde se prepara el pollo.
Aceite de oliva extra virgen
Pimienta recién molida al gusto
2 tazas de cebollas enanas
1/2 taza de hierbas aromáticas
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/08/hierbas-aromaticas.html
Sal marina al gusto mas o menos una cuchara
1 cuchara de pimentón rojo molido o paprika.

Preparación: 

Lava las papas con concha y córtalas en cuartos.

Coloca las papas en el recipiente donde preparas el pollo y agrega agrega las cebollitas y el resto de los ingredientes y mezcla muy bien, hornea hasta que veas que las papas se arrugan y doran.

Pez Dorado Marisquería - Guaynabo - Puerto Rico

Estilo:

Marisqueria, Pescado
Dirección
Caparra Shopping Center Ave. Roosevelt, Guaynabo, Puerto Rico
Teléfono: 787.273.6759
Horario

Lunes a Sábado, 12md - 10p; Domingo, 12md - 7p

Ambiente general: ***Servicio: ****
Postres: ***
Valoración general: ***
Comida: ****
Precio: ***
Decoración: ***

Un lugar donde podrás comer pescado fresco, en varias presentaciones, regentado por dominicanos que traen sus sabores a Puerto Rico.

Muy frecuentado por gente de negocios y de las oficinas de la zona de Guaynabo. Excelente atención y precios razonables.

Ensalada de salmon, tomates cherry, queso feta y rucula

Ingredientes:

Salmón ahumado

Rucula (rugula, arugula)

Queso Feta

Tomates Cherry

Frutas secas, nueces, almendras, etc

Vinagreta de mostaza y miél

http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/07/vinagreta-de-miel-y-mostaza.html

Preparación :

En un plato grande plano, coloca abundante rucula.

Coloca el salmón Ahumado, sobre la rucula.

Coloca el resto de los ingredientes, los tomates, el queso feta y las nueces.

Rucia la vinagreta por toda la ensalada.