Estilo
Hamburguesas, Bistro
Dirección:
Calle San Sebastián #157 Viejo San Juan, San
Juan 00902, Puerto Rico
Teléfono: +(1)787-723-1661
https://www.facebook.com/elbistroburger
Horarios:
Domingo a Miércoles, 11 am - 9 pm; Jueves a Sábado,
11 am - 2 am
Ubicado en una de las calles más famosas
del viejo San Juan, La Calle San Sebastián, muy celebrada por las fiestas de San
Sebastián y por la cantidad de restaurantes, bares y cafés instalados en ella, así
como presencia de artistas y de la bohemia de la ciudad. Emplazada en una
hermosa casa de estilo colonial, ya desde afuera tienes una buena impresión
dado que lograron ambientarla con hermosos colores que alegran la vista. La
decoración del local es simpática y acogedora, hecha casi en su totalidad con
materiales reciclados, las mesas son hechas con las paletas que se usan para
los montacargas pintadas de colores vibrantes y con un tope de vidrio, las lámparas
son hechas con frascos de vidrio, las tablas donde sirven las hamburguesas son
de cajas de vino y la barra y alguna de las paredes están recubiertas de maderas recicladas, esto le da un ambiente
relajado y encantador.
Si tienes la suerte de tomar una de las mesas que dan a los ventanales a nivel de la calle, podrás sentir la sensación de habitar en una de esas casas coloniales abiertas al acontecer citadino, una lástima que estas calles no sean solo peatonales.
En una gran pizarra puedes ver el menú o lo
puedes revisar individualmente en los menú “formales”, puedes iniciar con alguna
picadera mientras llega tu hamburguesa favorita e ir saboreando una de las cervezas
disponibles o jugos naturales o como en mi caso una refrescante agua de coco.
Atendido por sus dueños los cuales están muy
pendiente de la atención y de la calidad de los productos desde la compra de
los productos frescos por lo general adquiridos a productores locales, es así
como los panes, las carnes y los vegetales son frescos y apoyan la producción
local.
Las hamburguesas tienen nombres de artistas
conocidos por los dueños del local. En mi caso probé la hamburguesa Jorge
Sierra, preparada entre dos rebanadas de tostón con queso mozarella y salsa de
banana BBQ y es una de las más célebres, originales y solicitadas del local.
También, la Dafne Elvira, hecha con chorizo parillero y spicy mayo es muy
solicitada, pero si ninguna de las hamburguesas te convence puedes armar tu
propia hamburguesa, combinando tipos de carne, de salsas, quesos y vegetales.
Las hamburguesas son jugosas y exquisitas,
las mejores que he probado en Puerto Rico hasta el momento. Este lugar lo
recomiendo para un plan familiar de domingo que puedes completar con un paseo
por el viejo San Juan, visitando las galerías y tiendas de artesanías y completando
con un café preparado con granos cultivados en Puerto Rico en los locales especializados de este
tipo que han surgido alrededor de la isleta, o un plan de pareja en una noche donde puedes iniciar con uno de los platos de este lugar y seguir en otro de los locales de la calle probando la infinidad de opciones de cervezas artesanales, mundiales o los rones locales.
