domingo, 16 de junio de 2013

Cuando estés en Isla Verde (Dónde Comer en Isla Verde - Carolina - Puerto Rico)

Isla Verde en el Municipio Carolina en Puerto Rico, es una de las zonas más turísticas de la isla, con una cantidad considerable de hoteles de lujosos pertenecientes a las principales cadenas hoteleras. Sus playas son bellas, limpias y seguras y uno de los principales entretenimientos es pasear visitando los diferentes hoteles de la zona, lleno de restaurantes, bares, casinos y algo muy particular de Puerto Rico que "el Jangueo" como le llaman aquí a las rumbas se dan en los lobbies de los principales hoteles, estas rumbas están llenas de música, barras muy animadas y gente bella, en algunos casos puedes bailar como en el Hotel El San Juan, otros como el Ritz Carlton son mas conservadores pero igual puedes pasarla bien en los restaurantes del lobby con vistas a la piscina.

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Il Mulino New York en el Hotel Ritz Carlton Isla Verde

Estilo:
Italiano
Dirección:
6961 AVENIDA DE LOS GOVERNADORES, LOCALIZADA EN EL HOTEL THE RITZ CARLTON SAN JUAN, ISLA VERDE, CAROLINA, PR 00979 
RESERVACIONES:
1- 787 - 791 8632

Este restaurante forma parte de una cadena de restaurantes de lujo llamada Il Mulino New York y tiene presencia en varias localidades, comenzando por las dos en NewYork la de Uptown y la otra en Downtown, además de Las vegas, Aspen, Miami, Chigago, Atlantic City, Long Island, Tokio y esta de Isla Verde Puerto Rico.

Ubicado en una de los hoteles mas bellos de Puerto Rico, y en la zona de Isla Verde, muy turística  con acceso a la playa y una piscina rodeada de una vegetación tropical exuberante. 

Un restaurante muy elegante, con una decoración bella donde se combina de una manera balanceada el encanto rústico con lo elegante y fino de sus vajillas, cubiertos, mantelería y cristalería. La cocina está inspirada en la región de Abruzzo Italia, recomendable las pastas, los risotti, pero sobre todo sus frescos platos de pescados y mariscos.

Es el lugar indicado para una cena romántica o para celebrar alguna ocasión especial, los costos son altos, pero vale la pena cada dolar pagado, por la atención, la atmósfera  los sabores, el lujo, todo combinado lo convierten en una experiencia única e inolvidable.



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Mares en el Hotel Ritz Carlton Isla Verde

Estilo:
Comida Internacional, Desayunos, 
Dirección:
6961 AVENIDA DE LOS GOVERNADORES, LOCALIZADA EN EL HOTEL THE RITZ CARLTON SAN JUAN, ISLA VERDE, CAROLINA, PR 00979 

Es el restaurante donde se sirven los desayunos en el hotel y puedes degustar almuerzo tipo buffet y cenas. también muy recomendable para Bruches Dominicales, fuimos a hacer un Brunch del día de la Madres y estuvo muy bueno, mucha variedad y el lugar es muy agradable, para estas fechas especiales es con previa reservación. Los desayunos son abundantes, variados y de muy buena calidad y lo mejor de todo la vista desde el restaurante es espectacular a la piscina y la exuberante vegetación del hotel.



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Atlántica Isla Verde

Estilo:
Marisquería y Pescadería
Dirección:
Loiza 2475, Punta Las Marías Isla Verde, Isla Verde, Puerto Rico 00913
Teléfono: 
(787) 728-5444
 
Realmente no he comido en este restaurante, pero si voy con frecuencia a comprar pescados y mariscos en la Pescadería que está justo al lado de la entrada del restaurante. Puedes encontrar buenos pescados, mariscos y moluscos, los costos son un poco altos pero pueden conseguir opciones que no encuentras en otras partes.

Cuando quiero hacer un risotto de mariscos, voy a esta tienda y pido una cabeza de pescado para hacer el consomé esto si es muy económico y le da un toque espectacular, y puedo pido un puñado de cada cosa que quiero incluir en el risotto un puñado de pulpo, de camarones, de calamares de vieiras y lo que vea que está fresco y el risotto queda espectacular.


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Das Pastellhaus

Estilo:
Pastelería, desayunos y sandwiches
Dirección:
Ave. Isla Verde - Punta Las Marias, San Juan 90013, Puerto Rico
Teléfono: 
787 728-7106
 
Es una sucursal de un restaurante venezolano que se encuentra en el Pueblo El Hatillo, un pueblito encantador que se integro con el tiempo a lo que llaman La Gran Caracas o Zona Metropolitana. 

En esta localidad puedes conseguir los productos venezolanos como los Cachitos de jamón, en diciembre el Pan de Jamón y varias opciones de panes y sandwiches. Una buena opción cuando quieres comer algo ligero y tipo pastry.



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El Churry Isla Verde
Estilo:
Carrito callejero de comida criolla e informal
Dirección:
Ave. Isla Verde (Frente a Pepin's)
Teléfono: 
787.525.2552
 

No he comido en este lugar, pero lo reporto por recomendación de mi hijo, me comenta que es lugar donde paran luego de un buen jangueo. Mi hijo me comenta que son muy buenos los sandwiches y entre ellos las famosas tripletas de churrasco, pollo o mixtas, acompañadas con lechuga, tomate, papitas y mayoketchup o salsa rosada. Recientemente ganó un reconocimiento el Sal!Awards: Baja Munchies. 


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Il Nonno Ristorante

Estilo:
Italiana
Dirección:
41 Ave Isla Verde, Carolina
Teléfono: 
787.728.8050
 
Es un restaurante italiano elegante e informal a la vez la comida es casera, una buena opción si quieres comer platos básicos de la cocina italiana, sin retoques ni fusiones. Las pastas son una buena opción, el osobuco y las carnes.


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La Piccola Fontana Hotel El San Juan Isla Verde

Estilo:
Italiana
Dirección:
6063 Av. Isla Verde ubicado en el Hotel Wyndham El San Juan Hotel, Carolina, Puerto Rico
Teléfono: 
787-791-0966
 
Un excelente restaurante italiano, donde puedes optar por el menú de testing o menú dirigido que incluye cuatro platos y una copa de vino, si no puedes pedir un plato a tu gusto. Ubicado en la zona del Lobby donde encuentras la movida de San Juan, puedes combinar una excelente cena con unos tragos luego en uno de los Lobies con más vida de San Juan. Buenas opciones de pastas, ossobuco, saltimboca y los postres son muy buenos, así como un buen café espresso para cerrar.



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La Trattoria Galleria Pizza Hotel El San Juan Isla Verde

Estilo:
Comida Italiana y Pizzeria
Dirección:
6063 Av. Isla Verde ubicado en el Hotel Wyndham El San Juan Hotel, Carolina, Puerto Rico
Teléfono: 
(787) 791-7403
 

Pase varios meses hospedado en esta zona de Isla Verde, inclusive un mes con toda la familia y este era el restaurante que más visitaba, buena comida, los precios no son tan altos como en el resto de los restaurantes de los hoteles de la zona, buenas pizzas, sopas, pastas y helados.
En resumen una excelente opción por la relación precio valor.




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Little Italy Pizzeria

Estilo:
Pizzería
Dirección:
Calle Loiza, 2424, San Juan, Puerto Rico
Teléfono: 
787-982-2000
 

Buenas pizzas hechas en horno de leña, el lugar es pequeño y no muy bonito, no importaría porque las pizzas valen la pena, sin embargo la pizzería se encuentra en una zona muy cercana al residencial, lo cual ignoraba pero cuando comenté a amigos locales que las pizzas estaban buenas, me dijeron que tratara de no frecuentar esa zona, lastima.




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Lupi's Mexican Grill & Sport Bar en Isla Verde

Estilo:
Mexicano, Tex-Mex
Dirección:
6369 Isla Verde Ave, Isla Verde, Puerto Rico 00979
Teléfono: 
(787) 253-2198
 
Una versión Boricua de los restaurantes Tex-Mex, la comida no es nada excepcional pero es el único restaurante de la zona que está abierto hasta tarde, así que muchos de los jangueadores terminan comiendo en ese lugar. Bueno para tomar unas cervezas mexicanas tienen de varias marcas y para ver algún partido dado que es un Sport Bar.


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Metropol Restaurante & Bar Isla Verde 

Estilo:
Espanol, Cubano, Criollo
Dirección:
Av. Isla Verde, Carolina, Puerto Rico 00913
Teléfono: 
 
Un lugar muy grande, que parece mas un sitio de apuestas o de reunión de amigos para tomar, a pesar de que viví en la zona unos meses solo fui una vez y no regresé hay muchas mejores opciones en la zona.


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Momoyama Hotel Intercontinental Isla Verde

Estilo:
Sushi Bar, Japonés
Dirección:
5961 Av. Isla Verde, Hotel Intercontinental San Juan Resort & Casino, Carolina, Puerto Rico 00979
Teléfono: 
 

Esta fue mi opinión cuando lo visitaba frecuentemente hace unos años en 2009: Excelente restaurante Japonés, buenos roles, buena comida japonesa en general, muy bien ubicado en el Hotel Intercontinental, la atención es esmerada, tienen teppan-yaki también y es un buen show. El lugar es acogedor, los precios son un poco altos pero no exagerados, estándar para un restaurante de hotel. 


Regrese recientemente en enero de 2014 y lamentablemente no tengo la misma opinión, la calidad bajó exponencialmente, el lugar está descuidado al grado que el piso se siente pegajoso al caminar, los muebles y paredes descascaradas, la comida no es igual y los precios son mas caros que antes, no tiene la calidad para estar en un hotel internacional.



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Piu Bello Isla Verde

Estilo:
Heladería, Café, Desayunos
Dirección:
Calle Rosa #2, Isla Verde, Carolina, 00979, Puerto Rico
Teléfono: 
(787) 791-0091

Muy buena opción para desayunos, excelentes helados de confección propia, pizzas, panini, tienen precencia en varias partes, este está muy bien ubicado.




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Ruth's Chris Steak House Hotel Intercontinental Isla Verde

Estilo:
Carnes, Steakhouse
Dirección:
187 Isla Verde Ave. (Intercontinental Resort & Casino), San Juan 00918, Puerto Rico
Teléfono: 
(787) 253-1717

Excelentes carnes, muy buenas ensaladas, es un restaurante que sobresale en su estilo, mantiene el estándar dado que es una sucursal de una cadena norteamericana.
Los costos son altos, pero valen l apena sus carnes son suaves de las mas blandas que he probado y con excelente sabor. La atención es de primera, debes reservar de otra forma te darán una mesa escondida si tienes suerte. Recomendable.




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Steaks & Co. 

Estilo:
Carnes, Asador Argentino
Dirección:
Ave Isla Verde #67, Carolina, Puerto Rico 00979
Teléfono: 
787) 727-7882

Excelente, el preferido de mi hijo mayor cuando de carnes se trata, muy buenos cortes al mejor estilo de los asadores argentinos, buena calidad, sabor insuperable, buenas ensaladas, contornos y postres. 
La atención es esmerada, el lugar agradable, facilidades para estacionar con Valet Parking, todo el conjunto lo hace una muy buena opción cuando quieras comer carnes.




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Yamato Hotel El San Juan Isla Verde 

Estilo:
Sushi Bar, Japonés, Teppan-Yaki
Dirección:
6063 Av Isla Verde, San Juan, Puerto Rico
Teléfono: 
787) 727-7882

Una buena opción para comer Sushi a unos precios razonables para estar en uno d elos hoteles más reconocidos de la zona, Además de los roles, tiene buenas opciones en platos japoneses y si vas en grupo puedes disfrutar el Teppan-Yaki. 
Los roles son presentados de una forma muy bonita.




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Otras opciones de comida rápida y de franquicias

En Isla verde podrás conseguir casi la totalidad de las opciones en comida rápida, lo cual es una opción para cuando no tienes tiempo o tengas el bolsillo un poco golpeado, tomando en consideración que por lo general los restaurantes de las zona son costosos por estar ubicados la mayoría en hoteles reconocidos.

Entre las opciones apartando las de comida rápida, puedes conseguir Denny's el cual a mi en lo personal no me gusta para nada, pero se que genera polémica porque hay muchos amigos que le encanta, para mi gusto una opción que si puede ser considerada es la de Ponderosa donde puedes comer en el Buffet o pedir platos a la carta, con buenos costos y es una buena opción. Fuera de esto las pizzas de Pizza Hut pueden resolver dado que en la zona no hay muchas opciones de pizza.


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sábado, 15 de junio de 2013

Ensalada de Carne

Esta es una receta de mi mamá, otro de esos sabores que están en lo mas profundo de mi memoria. Sencillo y práctico dado que aprovechas la carne que usas para hacer sopa.

Ingredientes:
Aproximadamente 4 tazas de carne para mechar o para hacer sopa.
1/2 cebolla.
Aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta al gusto.
Orégano seco al gusto.
Preparación: 
Aprovecha la carne que uses para hacer la sopa, la cual dejas reposar y la enfrías en la nevera, una vez fría, córtala en cuadros de un dedo de espesor mas o menos.
Coloca en un tazón (bowl) la carne y agrégale la cebolla cortada en juliana.
Agrega el aceite de oliva extra virgen a tu gusto.
Sasona con sal, pimienta y orégano seco al gusto.
Listo, muy simple pero con mucho sabor.




La Diabla Hamburguesa Venezolanísima

Te comparto unos videos de la típica hamburguesa venezolana, muy común en las calles de Caracas y del resto del país, son hamburguesas enormes y llenas de sabor y "ligeritas".

Estos lugares de comida de la calle son muy frecuentados, puedes ver en estos puestos de comida una gran cantidad de clientes y en un solo carrito o puesto ambulante pueden trabajar hasta 10 personas cada uno con una tarea bien definida, desde el que ensambla estas hamburguesas hasta los que vigilan que nadie 'eche el carro" en el argot venezolano: que se valla sin pagar.

Aquí te comparto dos videos, el primero muy visitado y que representa el típico y folclórico vendedor de hamburguesas callejeras, los cuales son todos unos personajes de la viva caraqueña y sobre todo de la nocturnidad. Luego comparto otro video donde puedes ver la preparación en todo su proceso.

Entre los lugres más frecuentados de Caracas para disfrutar de esta experiencia tenemos: Las Mercedes, Plaza Venezuela, La Castellana, La Calle del Hambre en La Trinidad, entre otras.

Espero te gusten estos videos son parte de lo que somos, a pesar de que la hamburguesa puede sonar a extranjero, nuestra cultura es así un crisol de culturas donde tomamos todo desde nuestros orígenes indígenas autóctonos, los colonizadores españoles  los africanos que vinieron a nutrir nuestra cultura con sus sabores y colores, y mas reciente la gran inmigración, italiana, portuguesa, alemana, colombiana, peruana, chilena, argentina, uruguaya, dominicana, trinitaria, árabe, turca y últimamente muuuuuchos chinos, en fin, todo esto se unió en una amalgama de colores, sabores, sonidos y sensaciones que como esta hamburguesa convierten algo foráneo en algo local aportando los sabores y la simpatía de nuestra cultura caribeña, suramericana, andina y muy latina.

Con mucho gusto te presento estos videos, espero los disfrutes:

Típico puesto callejero, donde se prepara la Diabla este es uno de los videos más populares, disculpen el léxico pero es parte de la cultura de la calle:


Este video está muy bueno, te explica sin palabras pero lleno de imágenes el paso a paso de la preparación de esta hamburguesa:






lunes, 10 de junio de 2013

Ensalada Parma

Parma es una ciudad de la región italiana de Emilia-Romaña, con una notoria arquitectura medieval y bellos bosques que rodean la ciudad. La ciudad es también famosa en el mundo entero por sus especialidades gastronómicas como, entre otras, el queso parmesano o parmigiano reggiano (que comparte con Reggio Emilia) y el jamón de Parma, también son reconocidos sus quesos en general como la mozzarella fresca.
Esta ensalada toma todos estos productos emblemáticos de esta ciudad y los combina para conseguir un manjar.

Ingredientes:
5 Duraznos
2 Mozzarellas de bufala frescas
6 lonjas de jamón Prosciutto de Parma (en su defecto jamón serrano)
Lechugas variadas como rucula, lechuga romana, radichio
1 manojo de hojas de menta
Vinagreta de Limón
http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/08/vinagreta-de-limon.html

Preparación: 
Pela los duraznos y córtalos en gajos a tu gusto.
Corta las mozzarellas en gajos del mismo tamaño que los duraznos

Lava y seca muy bien todas las ensaladas incluida las hojas de menta.
En un platón grande coloca primero una cama con la ensalada, luego reparte por todas partes primero los duraznos y luego las mozzarellas, finalmente coloca por encima las hojas de menta y rocía todo con la vinagreta de limón.
Puedes servirlo con pan italiano tostado y una copa de vino espumante italiano prosecco.