Bistro Burger - Viejo San Juan

Estilo

Hamburguesas, Bistro

Dirección:

Calle San Sebastián #157 Viejo San Juan, San Juan 00902, Puerto Rico

Teléfono: +(1)787-723-1661

https://www.facebook.com/elbistroburger

Horarios:

Domingo a Miércoles, 11 am - 9 pm; Jueves a Sábado, 11 am - 2 am

Ubicado en una de las calles más famosas del viejo San Juan, La Calle San Sebastián, muy celebrada por las fiestas de San Sebastián y por la cantidad de restaurantes, bares y cafés instalados en ella, así como presencia de artistas y de la bohemia de la ciudad. Emplazada en una hermosa casa de estilo colonial, ya desde afuera tienes una buena impresión dado que lograron ambientarla con hermosos colores que alegran la vista. La decoración del local es simpática y acogedora, hecha casi en su totalidad con materiales reciclados, las mesas son hechas con las paletas que se usan para los montacargas pintadas de colores vibrantes y con un tope de vidrio, las lámparas son hechas con frascos de vidrio, las tablas donde sirven las hamburguesas son de cajas de vino y la barra y alguna de las paredes están recubiertas de maderas recicladas, esto le da un ambiente relajado y encantador.

Si tienes la suerte de tomar una de las mesas que dan a los ventanales a nivel de la calle, podrás sentir la sensación de habitar en una de esas casas coloniales abiertas al acontecer citadino, una lástima que estas calles no sean solo peatonales.

En una gran pizarra puedes ver el menú o lo puedes revisar individualmente en los menú “formales”, puedes iniciar con alguna picadera mientras llega tu hamburguesa favorita e ir saboreando una de las cervezas disponibles o jugos naturales o como en mi caso una refrescante agua de coco.

Atendido por sus dueños los cuales están muy pendiente de la atención y de la calidad de los productos desde la compra de los productos frescos por lo general adquiridos a productores locales, es así como los panes, las carnes y los vegetales son frescos y apoyan la producción local.

Las hamburguesas tienen nombres de artistas conocidos por los dueños del local. En mi caso probé la hamburguesa Jorge Sierra, preparada entre dos rebanadas de tostón con queso mozarella y salsa de banana BBQ y es una de las más célebres, originales y solicitadas del local. También, la Dafne Elvira, hecha con chorizo parillero y spicy mayo es muy solicitada, pero si ninguna de las hamburguesas te convence puedes armar tu propia hamburguesa, combinando tipos de carne, de salsas, quesos y vegetales.

Las hamburguesas son jugosas y exquisitas, las mejores que he probado en Puerto Rico hasta el momento. Este lugar lo recomiendo para un plan familiar de domingo que puedes completar con un paseo por el viejo San Juan, visitando las galerías y tiendas de artesanías y completando con un café preparado con granos cultivados en Puerto Rico en los locales especializados de este tipo que han surgido alrededor de la isleta, o un plan de pareja en una noche donde puedes iniciar con uno de los platos de este lugar y seguir en otro de los locales de la calle probando la infinidad de opciones de cervezas artesanales, mundiales o los rones locales.