Crostini con ensalada de Champiñones

Otro crostini con un sabor muy fresco.

Ingredientes:

Para 4 crostinis:

Rodajas de pan ciabatta
Aceites aromáticos
Sal, pimienta al gusto
1 mozzarella picada en bastones muy finos
1 taza de ensalada de champinones
Ensalada de Champiñones
1/4 de taza de queso parmesano rayado
Reducción de aceto (vinagre) balsámico

Preparación :
Rocía las rodajas de pan con aceite aromatizado (preferiblemente el de ajo y pimienta),  agrégale sal, pimienta, tuesta el pan en un grill  eléctrico hasta que queden marcados.Sobre las rodajas de pan tostado, coloca el queso mozzarella y el queso parmesano y colócalos en el grill o en el horno hasta que el queso se derrita un poco, no completamente.Agrega por encima la ensalada de champiñones. 

Agrega la reducción de aceto balsámico sobre los crostini como muestra la foto.