Ensalada Alcachofas, aguacate y tomates

Una mezcla de sabores Mediterraneos y Latinos.

Ingredientes:
3 o 4 alcachofas en conserva

2 Tomates 

1 aguacate

Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación: 

En un plato grande coloca una cama con el aguacate picado en rodajas.

Luego distribuye los tomates también cortados en rodajas finas.

Coloca una alcachofa entera en el centro y el resto suelta por el resto del plato.

Rocia aceite de oliva, sal y pimienta, si las alcachofas vienen en aceite aprovéchalo y puedes echarle un poco de ese aceite.