Vinagreta de Naranja

Ingredientes:
1/4 Naranja (china)
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 tazas de aceite de oliva extra vírgen
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Extrae todo el contenido de la naranja, exprimiendo los gajos en un colador fino, con una cucharadita presiona sobre el colador para obtener todo el jugo que reservarás en un vaso. Coloca el jugo junto con los otros ingredientes en un tazón pequeño para mezclarlo bien, agregando un ingrediente a la vez y mezclando hasta obtener una vinagreta homogénea.
Revisa la sal, la pimienta y el acidez y corrige según tu gusto.