Tilapia al Horno

Un plato muy sano y fácil de hacer, además de delicioso.

Ingredientes:

Para 4 personas

2 Filetes de Tilapia grandes u 8 pequeños (si no tienes Tilapia puede ser cualquier pescado blanco de tu preferencia en filetes, Salmón  o Bacalao frescos), tambien es una buena idea colocar varios tipos de pescado.

1 Cebolla blanca grande picada en julianas

1 pimentón (pimiento, morrón) amarillo, o anaranjado.

2 cucharadas de Hiervas aromáticas

http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/08/hierbas-aromaticas.html

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de Paprika

1 taza de salsa de tomate

http://conmuchogustomario.blogspot.com/2012/08/passata-di-pomodoro-conserva-de-tomate.html

Aceite de oliva extra virgen

3 tazas de camarones precocidos

Preparación: 

Unta un recipiente refractario de vidrio con aceite de oliva.

Dora las cebollas y los pimentones en una sarten hasta que estén traslucidos.

Dora los camarones en una sarten con aceite de oliva sal y pimienta.

Coloca los filetes de pescado en el recipiente y cúbrelos con la preparación de las cebollas y pimentones previamente salteados y agrega los camarones por encima.

Agrega la Paprika, la sal y pimienta y las Hiervas Aromáticas.

Agrega la salsa de tomate y agrega un toque de aceite de oliva.

Colócalo en el horno precalentado y verifica cada tanto si el pescado está listo como lo puedes ver en las fotos.

Acompañante: 
Aprovecha el horno y coloca en un recipiente refractario aparte zanahorias y espárragos, untando el recipiente primero con aceite de oliva, agrega media taza de agua, sal y pimienta al gusto y ve revisando hasta que los notes que están cocidos pero con consistencia crujiente. Preparalos con Aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto.