Il Caminetto Restaurant - La Castellana - Caracas

Estilo:
Comida Italiana

Dirección:

Calle Los Chaguaramos - La Castellana - Caracas

Tel: 0212.261.53.8

Horario

Ambiente general: ***
Decoración: ***
Servicio: ****
Postres: ***
Valoración general: ****
Comida: *****
Precio: ****

Valet Parking 

Un nombre de tradición en Caracas, desde sus inicios con la pareja de Franco y Vito al frente pasaron por comandar varios restaurantes todos gratamente recordados, El Veneto, El Tortelini d´Oro  de la Francisco de Miranda, el Da Franca en Los Palos Grandes, Il Caminetto de Las Mercedes y de El Rosal. 

El sitio mantiene la tradición de la comida italiana casera de Franca (ya retirada) y de su esposo Vito siempre al frente de la cocina dándole su toque mágico y tradicional italiano, en sociedad de Bobby Acon.  En la actualidad en el local donde por anos estuvo la Strega en La castellana del que estrañamos la Pasta a La Ruota.

Il Caninetto tiene una carta de tradición de la cual te recomendamos no dejes de probar las Alcachofas a la Romana, un excelente inicio, con sabor típico italiano muy casero, sencillo, que le hace honor al Comfort Food.

Otras excelentes entradas son El carpaccio de Bresaola con Rugula y Queso Parmesano, el Carpaccio de Pez Espada, o la ensalada con Queso de Cabra.

Si quieres alguna sopa te recomendamos el Minestrone de verduras básico y casero, como todo el menú, nada gourmet, aquí consigues los sabores típicos, básicos, caseros que te recuerdan tu infancia, mas a los que venimos de familias italianas. Luego dale paso a las pastas o rissoti todos muy buenos.

Pero mi recomendación es que pidas el Ossobuco, espectacular y acompañado de gnochis.

Por último deja un espacio para los postres y no te pierdas un buen Caffe Ristretto.