Una pasta con una salsa muy fresca, sencilla y que no requiere cocción.
3 tazas de tomates cherry picados a la mitad
1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y picadas por la mitad
1 taza de albahaca picada en tiras finas
1 diente de ajo machacado
1 taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto (puedes usar peperoncino si es de tu gusto)
Preparación:
Une en un Bowl todos los ingredientes, mezclados muy bien y deja macerar por dos a tres horas en la nevera.
No debe cocinarla.
Prepara la pasta de Cabello de Angel al dente.
Agrega la salsa a las pasta y saltea muy brevemente uno o dos minutos nada mas.
Al servirla coloca queso parmesano para que cada comensal lo agregue a su gusto.
Como puedes ver muy simple pero exquisita.
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