Vinagreta de Mandarina

Ingredientes:

 1 ½ mandarinas (china mandarina)

 1 limón mediano

 1 ½ tazas de aceite de oliva

 sal y pimienta

Preparación :

Extrae todo el contenido de una mandarina, exprimiendo los gajos en un  colador fino, con una cucharita presiona sobre el colador para obtener todo el jugo que reservarás en un vaso. Pica los gajos de la otra mitad en tres o cuatro y lo agregas al final.

Coloca el jugo junto con los otros ingredientes en un tazón pequeño para mezclarlo bien, agregando un ingrediente a la vez y mezclando hasta obtener una vinagreta homogénea.

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